Рецепты Супов

Черничный суп

В большой кастрюле, объединить сахар и кукурузный крахмал. Постепенно размешивать в воде до тех пор, пока сахар не растворится. Довести до кипения на среднем; варить и размешивать в течение 2 минут. Добавить чернику и корицу; довести до кипения. Снять с огня. Тщательно размешайте в апельсиновый сок. Накройте крышкой и поставьте в холодильник, по крайней мере на 1 час. Подавать со сметаной по желанию.

Персиковый суп

Подогреть духовку до 135 ° С. Обжарить зубчики чеснока на листе для выпечки до золотистого цвета. Разогрейте масло в кастрюле на среднем огне,добавьте лук, персики. Приправьте порошком карри, куркума, жареным чесноком и сахаром. Готовьте на медленом огне до образования карамели(около 30 минут). Влить в кастрюлю Шардоне, а затем чашку овощьного бульона. Снять с огня, измельчить суп в пюре в блендере и пропустите через сито. Влейте кокосовое молоко и тщательно размешайте. Подогрейте если необходимо и подавайте на стол.

Шоколадный суп

Смешать сахар, муку и какао. Подогрейте в кастрюле постоянно помешивая до однородной массы. Добавьте немного молока и перемешивайте до кремообразного состояния. Охладить.
Доведите оставшееся молоко до кипения. Постепенно ввводите в какао смесь. доведите до кипения. Добавить соль и ваниль по вкусу.
Кусочки хлеба обжарить в масле или маргарине до золотистого цвета. Подавать с горячим супом.

Фруктовый

В блендер сложить киви, 1/4 холодной воды, 3 столовые ложки сахара 1/4 ванильного экстракта Хорошенько измельчить и выложить в 4 небольшие тарелочки. Промыть кувшин блендера, и добавить туда клубнику оставшийся сахар, воду и ванилин. Тоже основательно измельчить. Аккуратно выложить сбоку от киви-смеси чтобы супы не перемешалиь. Подавать с греческим йогуртом.