Рецепты Супов

Тыквенный крем-суп

В большой кастрюле, объединить все ингредиенты, кроме сливок; Довести до кипения на среднем огне, часто помешивая. Уменьшить огонь и добавить, помешивая, сливки. Накрыть крышечкой и кипятить на медленном огне. Подавать сразу.

Пивной суп

Растопите сливочное масло или маргарин на среднем огне. Добавить лук, чеснок и хорошенько размешать. Добавить пиво и увеличить температуру, кипятить в течение 3 минут, чтобы испарился спирт. Добавить куриный бульон и довести суп обратно до кипения. Уменьшите огонь накройте крышкой и дайте супу немножко покипеть. Тем временем, в чашке смешайте крахмал и воду, размешивайте до получения однородной массы.
Влить в суп сливки, добавить тертый сыр. Перемешать чтобы сыр расплавился. Затем добавить кукурузный крахмал. Перемешивать пока суп не загустеет. Подавать с беконом и гренками.

Фасолевый суп

Подогревать духовку до 190 ° C. Разрезать картофель на дольки. Смешать паприку и масло. Обмакните картофельные клинья в смесь и отправить в духовку на 35 минут.
Между тем, разотрите в пюре половину фасоли. Разогрейте масло в большой кастрюле, добавьте лук и бекон и обжаривайте около 5 минут. Добавьте чеснок. Добавить пюре из фасоли, целые бобы, бульон, сливки и помидоры. Перемешать, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить в течении 20 минут время от времени помешивая.
Картофельные ломтики посыпать сыром и запекать ещё 5 минут. Подавать с супом.

Крем суп из краба

Растворите кубик бульона в воде. Обжарьте лук в масле до размягчения, добавьте муку и приправы. Постепенно добавляйте сливки и бульон; непрерывно помешивать до загустения. Добавить крабовое мясо.При подаче украсить петрушкой.

томатный суп Я звезда

Разогрейте масло в глубокой кастрюле на среднем огне. Обжарьте лук, добавьте соус и бульон. Доведите до кипения.
Всыпьте звездочки в суп перемешайте. Варите на слабом огне минуты 2–3. Добавьте цуккини, приправьте солью и перцем. И варить пока макароны не станут мягкими.
Посыпать сыром тост и запечь на гриле. Разлить суп по тарелочкам и подавать с тостами.

Луковый суп

Растопите масло в большой кастрюле и готовьте лук на медленном огне в течение 30 минут, постоянно помешивая. Добавьте муку, томат пюре, вино и бульон. Варите, помешивая, ещё 30 минут. Приправьте по вкусу перцем-солью. Разлить супчик по тарелкам, посыпать сыром и подавать с тостами. Либо с сухариками или гренками.

Щавелевый суп-пюре

Листья щавеля промыть и удалить стебли. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле, добавьте листья щавеля и картофель. Добавить воду и варить пока картофель не станет мягким. Картофель разотрите в пюре и верните в кастрюльку, добавьте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Дайте ещё раз закипеть. Суп можно подавать к столу так, но мне нравится этот суп с яйцом. Яйцо немножко взболтать вилочкой, и влить аккуратно в суп, помешивая.

Горховый суп с ветчиной

Положите горох в большую миску и залейте водой. Оставьте на 6 часов или на ночь, чтобы горох хорошо размок. Слейте воду.
Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук, морковь, сельдерей и обаривать, часто помешивая, в течении 10 минут. Добавить горох, ветчину и воду. Накройте крышкой и доведите до кипения.
Уменьшить огонь до среднего и тушить, периодически помешивая, в течение часа или пока суп загустеет. Снимите с огня.
Подавать с поджаренными тостами.