Рецепты Супов

Суп с цветной капустой

Ингридиенты:
700гр цветной капусты
450мл молока
450мл сливок
1 лавровый лист
50г сливочного масла
350гр нарезанного лука
1 ст. ложка муки
200 мл овощного бульона
350гр сыра чеддер
1/2 чайной ложки тертого мускатного ореха

Разделить цветную капусту на соцветия, в кастрюлю влить молоко, сливки и лавровый лист. Варить на медленом огне. Процедить капусту и жидкость.
Вымойте кастрюлю и поставьте её обратно на огонь, влейте растительное масло, добавьте лук, немного обжарьте.Добавить муку, готовить 1 минутку после чего влить овощной бульон. Варить на среднем огне в течение 1–2 минут. Добавьте цветную капусту и 300 гр сыра, посолить, поперчить, приправить мускатным орехом.
Нагреть духовку до 220 ° C.
Разлить суп в 6 жаропрочных мисочек и посыпать оставшимся сыром. И запечь в духовке чтобы сыр расплавился.

Раздел: Овощные супы    Рейтинг: 0    Комментариев: 0

Добавить комментарий

Имя:

Сообщение: