Рецепты Супов

Суп из брокколи

Ингридиенты:
3 ст. ложки масла
1 лук, мелко нарезанный
4 крупных моркови, нарезанных
1 зубчик чеснока, нарезанный
4 чашки куриного бульона
1 свежая брокколи разобраная на соцветия
2 чашки сливок
3 ст. ложки муки
1 ст. ложка соевого соуса
соль, перец по вкусу
1/4 чашки нарезанных петрушки

Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем, добавить нарезанный лук, морковь и чеснок, и обжаривайте в течение 5 минут, время от времени помешивая.
Куриный бульон довести до кипения. Добавить обжареный лук с морковью, соцветия брокколи (оставив несколько штук). Уменьшить огонь, накрыть крышкой, варить пока брокколи не станет мягкой. Измельчить в блендере суп в пюре. Добавьте сливки, тщательно размешайте, добавьте остальные цветочки брокколи.
В чашке смешайте муку с 1/4 стакана холодной воды. Поставьте суп вариться добавьте воду с мукой и варите помешивая пока суп не загустеет так как желаете. Добавьте соевый соус, черный перец, и хорошо размешатйте.
Подавать горячим или холодным

брокколи

Раздел: Холодные супы    Рейтинг: 0    Комментариев: 0

Добавить комментарий

Имя:

Сообщение: